台東美食推薦-林記阿達滷味麵食館
台東美食推薦-林記阿達滷味麵食館
應該相當多年輕人出遊的習性就不可能早睡
通常若是一群人的話一定少不了買消夜喝酒聊天之類的
其中滷味應該就是一個相當適合當下酒菜的選擇
今天就來介紹台東當地小有知名度且生意興隆的滷味麵攤
阿達滷味其實也開了有段時間了
但搬來浙江路之後因為好停車,店面也較明亮
相對的也吸引更多人前來
而店家營業時間到凌晨一點半
也是台東極少數開店時間超過半夜一點的店家
這張照片其實是吃飽要離開才拍的
當時已經快十二點而且外面還下著大雨依然有客人
更不用說我們不到十一點來還排了兩炷香(菸)的時間才有位置
就知道這家店越夜越興隆
這店家雖以滷味出名
但其實還是個不折不扣的麵店,湯頭調味料通通一樣
只差在選擇的麵條種類不同(本來想點餛飩麵但無奈已經賣光了)
備餐檯的部分非常乾淨
店家非常維持這部分的整潔
可以安心的用餐也是個加分的地方
飲料除了啤酒碳酸飲料跟常見的果汁之外
特別的就是台東在地的東林冬瓜茶
純冬瓜熬煮味道清香,淡淡的甜味不過量
非常推薦天氣熱的時候買一罐冰起來,喝起來特別消暑喔!
這裡的滷味種類爆多,除了常見的豆干土豆海帶豬耳朵這些麵攤必備的菜色之外
大腸,腱子肉,豬頭皮,豬尾巴,鴨頭,鴨翅,鴨腸,肝連,嘴邊肉,雞腳,雞翅,甜不辣
太多了就不寫完了,總之多到你不知道要怎麼選
價格也各不相同,建議不要盲目亂點啊!
不然像這樣一大盤就破三百了
麵的部分肉燥夠味
麵湯口味適中不死鹹,但有味精,若不吃得要記得跟店家說
整體說來就大概比一般麵店好吃,只是倒也沒有甚麼太大的不同
這盤才是我們點的(剛剛那個太誇張了)
滷味都附有醬菜跟蔥花搭配
這裡有個要注意的,店家的滷味本身味道就很重了
建議先吃過原味的之後,在酌量加上調味料
不要還沒吃就淋了一大堆醬料上去
到時候太鹹還是啥的別再來說難吃嘿!
秀一下個食材特寫,其中特別要推薦的是這個大腸頭
軟爛夠味,還帶點豬油香,算是我最愛的一道
其他種類的口感都各不相同,都值得一試
雖然店家開到凌晨,但生意一直都很好的情況下
補貨迅速,只是過十一點之後開始就很多菜色都賣光了
像是土豆海帶這些基本款我們就點不到
如果想點比較多樣化最好早點過來喔
