台東美食推薦-北平半畝園刀削麵
台東美食推薦-北平半畝園
如果說外地出遊,想吃飽,又要方便快速
那麼或許吃麵是個好選擇
但其實很多人出外遠遊,卻又不想大老遠的只吃個門前巷口就吃的到的東西
太浪費了不是?
那麼就吃點不一樣的麵吧!
說是不一樣,但其實刀削麵這玩意兒全台灣都有
但台東過往歷史在國民政府來台後派了大量的外省軍民們到後山來屯墾住紮
因此外省文化與食物在後山也是道道地地的生了根
所以有著真功夫的刀削麵,自然就是看起來一樣,吃起來卻不一樣囉!
店面一看就是非常樸素的外省小館樣式
沒有任何裝潢,但卻很親切的鄰家小店的感覺
店口擺滿可口的牛肉餡餅及蔥油餅等外省小點
牆上掛的匾額寫著一刀削盡天下麵 (好中二的感覺.....
店內冰箱擺著靜置中的半成品麵糰
及下方幾樣小菜
自助式佐料區
店家特製酸菜搭配牛肉麵或粥品非常速配
綠辣椒又嗆又辣,不擅吃辣者請酌量使用
牛肉餡餅餅皮香酥厚實
內餡多汁飽滿且扎實,要做到這種口感要很下功夫啊啊啊!(啊不重要但還是想說三次
ㄟ抱歉....
忘記拍價目表很落漆
其實為什麼會很心虛的放在後面
因為過去網路上都說料多味好價格便宜
但幾次漲價之後我也不太敢說便宜了........
亞歷斯塔表示:牛肉很貴!
店內招牌牛肉麵
使用原汁湯頭,口味溫和清爽
醬油及中藥的清香讓粗厚的麵條入口變得更有層次
麵條雖是手工削出,但除了長短不一之外粗細卻控制得很好
咀嚼時的口感非常一致,Q彈有勁
牛腩軟爛不乾柴,簡單的蔥花小白菜讓整碗麵變的完美
同行友人點的刀削炒麵
份量龐大配上大量的肉絲,紅蘿蔔高麗菜及蛋絲跟蝦仁
雖然比路邊攤炒麵貴了一截
但與眾不同的麵條口感與豐富的用料絕對值得一試
記得在下第一次上門吃麵已是民國82年的事情
年幼時期並不喜歡麵食
但卻從此之後這家店成了生活中不可缺少的一樣
之後離開台東工作,返鄉之時也必定會來造訪
我想故鄉的味道,記憶,還有淡淡的情懷
應該會是每個人心中的真正的美食吧!
店家資訊
地址： 台東縣台東市中正路184號
電話： 089 346530
營業時間： 11:00-14:00 17:00-20:30
