大口吃遍東河肉包

說到東部海岸線的美食特產還真的寥寥無幾
但一定不會漏掉的就是東河肉包了
這種快速方便,還能帶著走的食物也一直是到當地旅遊的遊客首選之一
而飄香數十年的時間,也成了全國知名的代表美食

 

 

但你知道的,當一個地方某樣東西開始出名了
隨之而來就是這邊也開一家那邊也開一家
每個旅客到當地就是總要分出個誰才是正宗
但這三家卻是兄弟分家經營,這樣一來又有誰能說是正宗呢?
那就每個都介紹一下吧!

 

這次參戰的店家有三間

位於省道上最大家最顯眼的東河包子
通常氣勢贏人一截生意就是會比較好

 

 

 

 

也是在省道旁的甯記東河包子,座位不多

 

 

 

位在東河老街裡面的舊街東河包子
這裡也是最早開始賣包子的地方,不過只有一張小桌子,幾乎只能外帶

 

 

 

 

我們本來把買家的招牌肉包,筍包,酸菜包都買了一輪
本想從各個外觀或內餡去介紹不同之處
但卻發現這三兄弟們連作法幾乎都一模一樣,外觀上看起來也很難分辨
所以就省略這個部分,直接來看餡料跟吃起來的感想吧!

肉包:

東河肉包
粗絞肉顆粒感較明顯、肥肉較多、面皮較薄、汁量適中、面皮偏硬較有嚼勁

 

 

甯記肉包
面皮最厚、口感偏軟、蔥量較多味道較突出、汁量適中、口味較重、內餡較有彈性

 

 

舊街肉包
肥瘦肉平均、汁量三家中相比較少、內餡較軟爛

 

 

筍乾包:

東河
內餡有筍乾+肉+蔥、屬於筍絲切丁、口感偏脆

 

 

甯記
內餡大多是筍乾再加上少許肉塊、屬於筍絲切丁、口感偏脆

 

 

舊街
內餡大多是筍乾無肉、屬於筍絲、口感有脆有嫩較有層次、有辣椒提味但無辛辣感

 

 

酸菜包:

東河
內餡有酸菜+肉塊、酸菜切丁較大塊、口感較脆

 

 

甯記
內餡有酸菜+微量肉塊、酸菜較碎較無口感、有酸菜香氣但較清淡

 

 

舊街
內餡大多是肉塊+酸菜、簡單說就是加了酸菜的肉包、
酸菜也是屬於較大塊但沒東河的脆、一樣有辣椒但無辛辣感

 

 

總結來說這三家包子的差異其實並不大
甚至連餡料裡面調味的手法乃至口味也沒有明顯的差別
可以說每家都循著老手藝傳承下來,因此真的不太需要去比出個誰高誰下
真要推薦一個,那我只能說,挑人少位置多不用排隊的就好了
不用人擠人的就是那天贏的店,這樣夠直白了吧XD

店家資訊

東河包子:台東縣東河鄉南東河15鄰420號    089-896369   06:00~19:00

甯記東河包子:台東縣東河鄉東河路266號    089-896737   05:30~19:00

舊街東河包子:台東縣東河鄉東河橋395號    089-896168   06:00~18:00