台東美食推薦-台東古早味寶桑豆花

台東的生活步調緩慢,人口稀少物資也不甚豐富
造就台東的飲食文化的特色也比較簡單樸素
食物也都偏向當地所生產的作物特產為主
台東糖廠為過去台東產業的一大主力
加上天氣炎熱,因此台東很多點心甜品都以糖水為基底
像是寶桑湯圓,客來吃樂的綠豆算,還有這次介紹的寶桑豆花

店家就位在台東熱門美食聚集地的正氣路
這附近短短一兩百公尺內就塞了好幾家網路人氣名店
像是林家臭豆腐,寶桑湯圓,阿鋐炸雞,阿水伯滷肉飯
要不是老東台米苔目搬去後面大同路
不然每次這裡一到年節假日你根本別想開車走這條路

店家過去是開在寶桑路
30年前台東最熱鬧的地方
但生意一直都是普普通通
反而搬過來之後遇到旅遊風潮興起,這家店才算真的開始熱門
所以店面當然也不是很大,不過至少比寶桑湯圓舒服多了

台東的甜點品項都滿單純的,很少一家店五花八門賣一大堆東西
這裡也是一樣,就是基本的豆花加上選幾樣料
價格也算是便宜,沒有因為知名度高了漫天開價
旁邊還有出示檢驗報告,讓各位顧客都能吃得安心

因為品項不多,所以店家的餐檯也是很簡單乾淨
配料一格一格分好,看起來也乾淨清爽
還有這一鍋紅糖熬煮的粉圓一顆顆黑亮迷人

粉圓豆花

搭配上碎冰跟粉圓的豆花
豆花綿密且扎實的口感,加上傳統手工製獨特的味道
和糖水融合在一起就十分好吃又消暑
這裡的粉圓介於小粉圓與珍珠之間的大小
除了避免太大顆破壞豆花入口的口感以外
也帶有Q彈的嚼勁

花生豆花

更加古早傳統的花生豆花
除了一樣的豆花跟糖水帶來的感覺以外
鬆軟又帶有香氣的花生一入口就有古早味啊!

有時候簡單的東西簡單的食物
能歷經多年卻發光發熱
能看出店家用心經營與不斷精進
把簡單的東西變得不簡單,若您有機會到訪台東
務必別錯過囉!

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